百年老店新開 糕餅手藝再現

百年老店新開 糕餅手藝再現

宜蘭市建城超過2百年,宜蘭縣文化局結合當地社區,以傳統匠師為核心,在宜蘭舊城區,推動生態博物館及懷舊體驗文化產業,今天為創始自西元1888年的百年糕餅店,舉行手作工藝招牌揭牌儀式。文化局長林秋芳指出,百年老店新開,象徵糕餅手藝再現世人,希望為宜蘭舊城的體驗旅遊,增添歷史價值。

宜蘭縣文化局表示,宜蘭舊城匠師博物館網路暨文化創生計畫,目前正在策動宜蘭舊城區的老店新開,其中,薛榮興糕餅行是宜蘭市老字號的百年糕餅店,全新揭幕的手作工藝招牌,以百年鴛鴦餅模為主角,結合打鐵師傅和鐵器行的手作工藝,燒切2百多鐵片,銲接而成,將食藝與工藝成功結合,店中展出數十組充滿歲月痕跡的家傳糕印餅模與已經絕版的日式糕模,邀請民眾,透過飲食,品味傳統,體驗文化。

(中廣:黃麗鳳)