盆滿砵滿排骨陳村粉

陳村粉是方便的食材,只須將排骨醃好放到陳村粉上,蒸的時侯肉汁便會讓陳村粉完全吸收,令每一口都充滿香濃肉汁,令人回味~^^~ Page: www.facebook.com/cookpattern?ref=hl

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

材料
排骨 12兩
陳村粉 1斤

醃料
醬油 1茶匙
粟粉 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
紹興酒 1湯匙
油 1茶匙
麻油 1茶匙
蒜蓉豆豉醬 1湯匙
指天椒 1隻(切蓉)
水 4湯匙

作法:
1 :


排骨洗淨抹乾水,用醃料醃半小時。
2 :


陳村粉用水稍為弄開後,放大碟上備用。
3 :


將排骨放在陳村粉之上,用大火蒸20分鐘。
4 :


最後灑上蔥花及辣椒即可。