知名蛋糕品牌開賣日式料理了！

Amo阿默蛋糕企業旗下新品牌「初心茶寮」，

在這濃厚日式氛圍中，享受香濃抹茶填滿味覺，

瞬間把我抽回了那段在京都旅行的思緒中。

位在內湖區文德站附近的住宅商業區中，不仔細很難發現這原來有間日式抹茶店。

擺脫誇裝華麗路線，也無過多的網路宣傳，

好東西就是等人來發現，想必這就是店家的「初心」。

初心共有兩層樓，

一樓是阿默蛋糕系列產品的外帶區，用餐區則在二樓。

簡潔的線條與桌椅陳設不會太過擁擠，

窗外的松柏日式庭園造景，更是畫龍點睛，別有一番禪意。

內用客人店家會提供一塊阿默招牌長崎蜂蜜蛋糕試嘗，

狐狸烏龍麵＄150

柴魚與昆布熬煮出的湯頭鮮甜，味淡不夠濃烈，

特製的日式豆皮意外的柔軟口感與層次，簡單中的不平凡。

烏龍麵口感富有彈性，肚子餓時還是值得一試，ＣＰ值不低。

青紅皂白＄280

自製的抹茶霜淇淇淋，渾厚綿密的奶味偏重卻更勾烈出了抹茶清香，

風味細膩而飽滿。

撒上黑糖大麥口感更豐富多元，也注入了一股淡淡甜味。

不加糖熬煮的紅豆，口感粒粒分明，與抹茶搭配的相得益彰。

白玉大顆渾圓入口柔軟彈牙，散發自然的糯米清香，遇冰也不見軟化，

整份冰品甜度、口感、份量都調配得恰到好處，

很久沒吃到這麼完美的抹茶甜品了，令人回味無窮。

原文內容來自iPeen愛評網「甜點·食話食說｜初心茶寮，阿默蛋糕旗下日式抹茶甜食店/日式下午茶/捷運文德站」