研發冷凍魚包料理 起因父親愛吃魚

【潘成旺 屏東】 屏東縣家扶中心主委葉建昌過去因為要長期照顧臥病的父親,而他父親每餐又都要吃魚,於是他自行研發了冷凍魚包做料理,儘管現在父親不在了,他仍樂於分享冷凍魚料理這項手藝,還設計成帶有滿滿孝心的「簡易爸節餐」 屏東縣家扶中心主委 葉建昌:「在10分鐘之內,可以煮4道菜出來。」 先煮一鍋熱水,再把青菜下鍋煮,5分鐘之內煮好配菜,接下來就把4道主菜一起下鍋,10分鐘內就完成4道佳餚。 屏東縣家扶中心主委 葉建昌:「因為我爸爸很喜歡吃魚,每次我們從菜市場買魚回來,要去料理會花很多的時間,然後又用得全身髒兮兮的,我們就用最簡單的方式,把魚做好。」 不管是鰻魚還是鯖魚,只要下鍋加熱就行了,不會做菜的人也很容易上手。 民眾 羅文謙:「本來很擔心,可是今天看到這麼好的料理,鰻魚這些就變得很簡單了。」 民眾 羅尹君:「就算不會做飯下去煮出來,都會像大廚煮的一樣好吃。」 葉建昌表示冷凍魚包的料理,讓他節省了許多下廚時間,也讓愛吃魚的父親,餐餐有魚吃,雖然父親已經過世4年了,但是現在吃到「簡易爸節餐」時,也是能想到滿滿的父愛。