糖友吃素 降神經病變

美國一項小型研究發現，糖尿病患者如果吃素，並順利減重十五磅重（約六點八公斤），可以幫助改善足部血液循環，進而減輕糖尿病神經病變傷害，患者較不會出現神經疼痛症狀。 研究當中，所謂吃素是指完全不吃動物性食物，蛋類、乳製品也算動物性食物。參與研究民眾透過豆類、堅果、全穀類、蔬菜、水果、動物性油脂等攝取蛋白質、脂肪與各種營養素。 研究人員想了解第二型糖尿病患者吃素是否能幫助減輕雙腳、雙手神經受損症狀，讓末梢神經疼痛症狀獲得緩解。 研究團隊招募三十四名第二型糖尿病患者參與研究計畫，這些人都是成年人，也都有糖尿病神經病變症狀。研究員將這些人分成兩組，一組吃素，並服用維生素B12補充劑，另一組也服用維生素B12補充劑，但飲食習慣照常、沒有特別改變。 大約五個月後，研究顯示，吃素的人平均減去十五磅體重，而對照組成員平均減去一磅重體重（約零點四五公斤），且吃素的人疼痛症狀大為減輕。研究作者卡梅倫‧威爾斯表示，研究進行二十星期，吃素的人體重明顯下降，血糖也下降不少，疼痛症狀大為減輕。醫師用藥效果雖然很快，但改變飲食，也可以發揮很好效果。 這項研究結果已發表於《營養學與糖尿病》期刊（Nutrition & Diabetes）。研究顯示，對於第二型糖尿病患者，健康飲食、減重對改善病情非常有幫助。