用豬肉片夾秋葵香煎成肉卷，再用酸酸甜甜，醎味適中的糖醋醬汁調味，美味更加分，一道下飯又開胃的家常菜。
食材
預備食材
豬里肌肉片 6片
秋葵 6條
白芝蔴粒（可省） 適量
糖醋醬汁
蕃茄醬 1大匙
醬油膏 1大匙
水 2大匙
砂糖 2小匙
白醋 1小匙
作法
作法
先把秋葵清燙備用。 清燙處理方法在此： http://dodocook.com/recipe/80438 醬汁調好備用。
將豬肉片（我用的是里肌肉豬肉片）放在砧板上，表面平均撒上少許的塩和胡椒粉（份量外），然後一片放一根秋葵，捲起來後，收口朝下。 平底鍋塗上沙拉油，把肉卷排好，開中大火將底部煎上色（約1分鐘）。
翻面再煎1分鐘。邊邊若有沒熟的，再用筷子翻一下。
將醬汁倒入鍋中，轉中火，一邊搖鍋身，一邊將醬汁平均沾滿肉條，醬汁約收至三分之一之後，撒上白芝蔴粒，即可盛盤。
糖醋口味的秋葵肉卷，真是下飯又開胃。
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