紅藜茶亮相 慈濟技術學院師生自創品牌

台灣原生種植物「紅藜」，不但熱量低、養分高，麵包師傅吳寶春也曾研發過紅藜麵包。花蓮慈濟技術學院師生不但親自栽種有機紅藜，還研發紅藜茶包，更自創品牌，一手包辦商品設計與網路行銷，同時結合課程理論與實務經驗，可說是微型創業先修班。

紅藜不但可做花材、藥材、釀小米酒，也是原住民重要雜糧農作物。此外，紅藜含有豐富的蛋白質，鈣含量是稻米的50倍，膳食纖維是地瓜的7倍，被稱為是「穀類的紅寶石」。為了讓更多人瞭解紅藜的好處，慈濟技術學院副教授耿念慈、助理教授劉威忠，決定在校內農場栽種2,000多坪的紅藜，花了一年的時間研發出有機的紅藜茶。

研發出產品後，行銷與流通管理系主任陳皇曄帶領七位四年級學生，以「沏一壺健康，藜心自在」為行銷主軸，設計系列Logo、茶包、提盒，以及文案、海報，將紅藜茶包裝成精緻伴手禮。此外，為了打響知名度，同學們還成立Facebook粉絲團，每週固定貼文章與照片，達到網路行銷的效果。

跳脫制式的課堂學習，行管系同學得自己上網找資料、彙整數據，還要親自到農場紀錄與拍攝紅藜生長過程，從照片構圖、設計軟體、商品形象、成本分析到影像剪接，全都不假他人之手。對學生來說，這不再是單純的專題報告，而是微型創業的先修班，更學到了團隊合作的重要性。

陳皇曄主任表示，未來將安排學生參與花蓮有機市集，將紅藜茶推廣到社區，也讓學生站到第一線面對顧客，更希望將紅藜茶打造成慈濟技術學院知足咖啡館的限量商品。