素肉燥粉絲鍋

Beyond Beef 是一種很好用的素食材，其主要成份為大豆及碗豆，無論外型、口感及味道都與真肉無異，只要配合不同食材，便可以煮出美味的菜餚，有時....一定要吃肉才會有飽肚感，只要選材得宜，素食都可以吃得很滿足!! ~^^~ 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

材料
Beyond Beef (植物肉碎) 1碗
蒜蓉 1湯匙
豆卜 6-8個
泰國粉絲 2包

調味料
蟲草花醬 1湯匙
老乾媽辣椒醬 2湯匙
鎭江醋 2湯匙
豉油 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
牛肝菌粉 1茶匙
水 1碗

作法:
1 ：

準備好所有材料，再將豆卜汆水，瀝乾水，切半備用。
2 ：

粉絲用熱水浸軟，瀝乾水備用。
3 ：

先將素牛肉沖洗兩次，瀝乾水，以去除香草味道。
4 ：

燒熱鍋，加入少許油將蒜蓉炒一會，再放入素肉炒一會。
5 ：

加入「調味料」拌炒一會。
6 ：

加入豆卜炒一會。
7 ：

加入水份煮一會。
8 ：

最後加入粉絲。
9 ：

煮至收汁即可。