經典美式鬆餅

經典的美式鬆餅相信大家一定都不陌生，今天和大家分享只要簡單的材料，5分鐘就能在家自製好吃的鬆餅，而且味道和口感還比店家賣的好，不相信？快點往下看看吧！！ - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
中筋麵粉 300g
無鋁泡打粉 13g
小蘇打粉 10g
糖 30g
鹽 1小匙
牛奶 340ml
蛋 2顆
無鹽奶油(融化) 30g

作法:
1 ：

首先將麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，再加入糖和鹽並均勻攪拌後備用。
2 ：

接著在步驟1的麵粉中加入蛋，並"分次、少量"的加入牛奶，攪拌至麵糊沒有任何顆粒。
3 ：

再來加入溶化的奶油，均勻攪拌後放入冰箱，靜置至少30分鐘(最好隔夜)。
4 ：

熱油鍋，將麵糊倒入鍋中用中小火煎到麵糊冒泡後就可以翻面了，翻面後再煎到熟透、上色即可(約1分鐘)。
5 ：

最後在搭配上自己喜歡的水果並淋上糖漿或蜂蜜就可以完成了喔。