維他命吃多了 易罹心臟病癌症

美國研究人員說，維他命補充劑吃多了比較容易罹患心臟病和癌症。

科羅拉多大學癌症中心的拜爾斯博士說，二十年前，醫界發現，多吃蔬果的人，比較不會得癌症。拜爾斯就開始研究，要是維他命吃得比建議量要多，會不會進一步降低罹癌風險。

當時，以動物實驗發現，多吃維他命的確比較不易罹癌。不過，他們分析了好幾千人為期十年的健康狀況以後卻發現，多吃維他命補充劑對身體沒什麼好處。

拜爾斯說，補充過多的貝他胡蘿蔔素，罹患肺癌或心臟病的機率比一般人高兩成。而葉酸雖然可以消除結腸息肉，但是，服用過量，息肉不減反增。

所以，他建議要補充維他命最好從食物中攝取。