緬因州龍蝦肉質優 產值高成經濟命脈

美國東北部的緬因州是有名的龍蝦天堂，每年湧入數百萬名遊客，為的就是那吮指回味的龍蝦鮮肉。這門產業聞名全球，佔去了當地75%的營收，不僅成為緬因州的經濟來源，即使價格不斐，觀光客也甘願掏腰包，一嚐美味。

龍蝦美味讓人欲罷不能，到了傍晚船隊入塢，一籠籠的龍蝦被小心翼翼卸下，肉質Ｑ彈的龍蝦在緬因州不只是漁獲，還是維繫經濟命脈的一門產業。

捕龍蝦漁民史蒂夫：「人們來到緬因州享用龍蝦，他們來觀賞捕龍蝦船買明信片，但更重要的光是緬因州，就發放了5000張捕捉龍蝦的漁業執照。」

發照5000張，也就是說有5000個生意對手，競爭火熱。2014年緬因州破記錄，創下4.5億美元，近新台幣147億元的高營收，比2013年足足高出25%，堪稱大豐收年，漁民樂不可支，而罕見的冷天氣，導致龍蝦量供不應求，每磅價格水漲船高，即使觀光客甘願掏錢，漁民也小心謹慎，不敢隨意濫捕。

聲音來源:捕龍蝦漁民史蒂夫：「在緬因州我們有緩衝捕撈，以適應大環境的改變。」

龍蝦彈牙又吸客，記者也忍不住食指大動，店家大方示範撥殼撇步，撒上檸檬汁，沾點加熱過的奶油或搗碎大蒜，都讓人回味無窮。

CNN記者克萊兒：「太好了，撥殼成功。」

在旺季1隻55美元，要價新台幣1800元的橘色海味，1天可以賣出200隻，替店家賺入近萬元美元營收，龍蝦創下經濟奇蹟，靠的不僅是真材實料，也是有憑有據。（民視新聞黃瀞儀綜合報導）