美食檔案》兒童版王妃午茶 buffet不肥治偏食

到了兒童節，就會憶起曾在鄉間衛生所，領到的那個點心盒，因為這種國家級的節日裡，竟能有小人兒們的一席之地，怎不叫人樂陶陶呢？後來才知道，原來這個節日是1925年時，在瑞士日內瓦的兒童福利國際會議上被提出來的。 時至今日，各國的兒童節日期雖有迥異；但可別忘了，設立兒童節的初衷，不光是為了愛護兒童，還藉此宣導著保障兒童權利、反對虐待兒童和毒害兒童的主旨，所以過節固然開心，也不要忘記那些深沉的含意才好。 近幾年來，街坊間開了很多親子餐廳，有時只有設施好玩，辦活動時弄一堆炸物、汽水、紅醬義大利麵撐場面，付錢時真是很不甘願。但上回朋友特地訂的梨子咖啡館，卻予人一種頗尊重小客人的感覺，食材口味繽紛得很哪！ 像是漂亮、細緻的凱特王妃下午茶，甫端出來便十分吸睛。當天吃到的是青醬番茄焗法國土司、酸奶鹹腰果西芹、烤棉花糖串、香濃起士球、迷你小煎餅、芝心薄荷佛卡夏、開放式鮪魚三文治、野菇酥塔、莓果鮮凍、法式蔬菜捲，以及相當好味、用料真實的提拉米蘇。 雖然分量看起來小小的，不過冷熱鹹淡跟糖油配比，顯然都經過縝密考慮，蔬菜、水果的鮮度也佳，價格方面則跟一客炸雞全家餐相去無多。難怪午茶時段總是要預訂，因為在都市要找到個既管吃、又能玩沙撒野的地方，確實是不多。 除了正餐的鍋物、排餐，其實這兒的輕食西班牙烘蛋也不賴，沾食用的顆粒茄醬調得高明，又沒有人工味，貝果烘得剛好，入口十分Q滋。而滿是蔬菜的豆腐沙拉，即便看起來像給兔子啃的，但多了火箭菜(註1)提味，還有濃厚的和風醬汁助陣，爽口惹味的程度，讓小朋友也搶著吃。 其實兒童的偏食問題，常困擾著父母，因此若想吃「不肥buffet」的話，藉由眾多混搭的無國界料理，也能讓他們忘卻對食物的成見，胃口大開。像是喜來登的十二廚(註2)，菜式多元且用料講究。但建議可別一入席，就讓小孩嘗到招牌的擔仔麵，因為那種無與倫比的續碗美味，絕對是飽腹的陷阱，切記！ 順提，目前國內重大節日，總有認捐食物箱、年菜等活動，讓大家共襄盛舉，但對於弱勢家庭的小孩，卻較少有企業為此舉辦兒童節活動。憶起年前同事們集資買食物箱的事，大多數人都選擇白米、罐頭跟麵條，而非甜食餅乾。其實除了吃飽，享受拆開零食時短暫的甜蜜，應該也是弱勢孩子們的幸福吧！真希望還在籌畫活動的超商、超市，也為他們想一些好玩的活動。 註1：火箭菜又叫芝麻菜，是拿來提味用的美味清蔬。現在有些店忽略它的厚重氣味，在沙拉、薄餅上放了過多，反而沒那麼好入口。 註2：台北喜來登十二廚自3月21日起至4月30日，平日週一至週五午餐及下午茶，凡兩位大人攜帶一位12歲以下孩童前來用餐，該兒童可享免費優惠。 梨子咖啡館【中科店】 地址：台中市西屯區玉門路370巷28號(Tech Mall中科購物廣場) 電話：(04)2461-0399 喜來登十二廚 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號1樓 電話：(02)2321-1818分機8463 作者介紹：璐璐曾任職出版社主編、媒體記者等工作，現開設部落格「碌碌無為」與大家交流飲饌心得，深信美食寓於天時、地利、人和，願意多了解一分源流，食物回饋的興味就會倍增。 《本專欄固定每週五刊出》