美食檔案》私房咖啡純粹喝 法式鹹派新鮮點

聽說台灣的咖啡消費屢創新高，各種手烘店、文青店夯得不得了，只要是休閒時刻，喝咖啡彷彿已變成一種習慣。難怪上回到IKEA購物時，朋友就推薦，不如到隔壁的Dynasty PopUp Café坐坐好了。 當時心裡還狐疑著，IKEA的咖啡向來以順口、便宜出名，糕點也算實惠，為什麼要多花錢呢？結果甫一入座，才發現此處供應維也納知名的Julius Meinl(註)咖啡，以多幾十元的價格，換得恬靜的氣氛，跟足以沉澱的空間，朋友的建議確實高明。 只要是老台北人，大概都知道王朝酒店的前身，便是環亞飯店。問外場：「那些陳設，是找誰設計的，花了不少錢吧？」她說：「是由德籍總經理構思的，因昔日的行政房、豪華房改裝後，那些訂製的高級家具閒置下來，沒想到經由配搭，竟產生另一種風味。」 沒錯，以前的木製品手工講究、大器，光看就夠悅目，這是仿舊款弄不出來的。在世道這麼差的情形下，誰說開店一定得花大錢，品味才是最昂貴的裝潢，別人要抄也抄不走。 咖啡方面，當今很多咖啡商，都爭說自己的產品是百分百Arabica咖啡豆調製而成，不過任何豆子中，總不免有些歪瓜劣棗、態況不一的產品。因此消費者若只苛求價格，不仔細分辨的話，那麼偶爾喝下幾杯調過香精的產品，也感覺不出來。但Julius Meinl頗有歷史，向來以精挑細選聞名，因此咖啡的品質，自然格外幼滑香醇，跟中西糕點都堪稱百搭。 像這幾年，老吃到不甚滿意的鹹派產品，有時連鮮度都不足，還擺在高價套餐裡強迫推銷，弄壞信用。但此處單點的鹹派新鮮香熱、料足鬆嫩、堪稱一絕，在微冷的天嘗起來，格外舒服。還有微濕苦甜的巧克力蛋糕，滋味雅致，也很抵食。 此外，因門口就是麵包坊，裡面還有價格公道、用料大方的中式點心可以選購佐食。例如層次分明、咬開後餡料爆多的咖哩餃，還有鋪滿了肉脯(不是含豆粉的肉鬆)的蔥花肉脯麵包、奶油絲滑不膩的克林姆、可愛的羊咩咩造型麵包、波蘿奶酥包、花生包等。這對於不喜歡大分量午茶套餐的人來說，或許更有輕鬆點、純粹喝的好感哩！ 註：Julius Meinl成立於1862年，具有153年歷史，為維也納第一品牌咖啡。 IKEA瑞典餐廳(敦北店) 地址：台北市松山區敦化北路100號B2 電話：(02)2716-8900 王朝酒店Dynasty PopUp Café 地址：台北市松山區敦化北路100號 電話：(02)2719-7199轉3050 作者介紹：璐璐曾任職出版社主編、媒體記者等工作，深信美食寓於天時、地利、人和，願意多了解一分源流，食物回饋的興味就會倍增。 《本專欄固定每週五刊出》