美食論壇 500餐飲業交流

經濟部商業司為提升台灣餐飲業國際化視野，並為餐飲產業注入創新思維，及持續接軌國際，日前舉辦「二○一六年國際美食論壇」，本年度以「亞洲餐飲，點食成金」為論壇主軸，吸引超過五百位餐飲業相關人士參加與交流，主辦單位並邀國內外業者以實際案例說明餐飲經營趨勢。 商業司副司長陳祕順表示，根據經濟部最新統計，國內餐飲業今年第一季營收達一一一○億元，第二季營收更高達一四八六億元，年增率一點七四％，再創歷年單季新高，已連續三十季正成長，表現良好，也吸引國外知名餐飲業者紛紛來台展店或與台灣業者合作投資餐飲業，及國內業者跨足海外拓展並有助提高知名度。 本次論壇邀請講師有：中日本EX-IS株式會社社長青山忠司、國內知名企業南仁湖副董事長鄭宜芳、王品集團董事王國雄、韓國涓豆腐（DUBUHouse）台灣創辦人兼總經理吳孟哲等人，分享在台經營國道服務區及引入海外品牌經營甘苦談。 此外，邀請中衛發展中心董事長佘日新、奧美集團董事長白崇亮擔任引言人，與台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東等產、官各界菁英，共同交流與經驗分享，並借鏡日本、中國大陸等經驗，提供餐飲企業經營者不同思維角度。