良利鯽魚水萃物產品 檢測無毒性

工商時報【李淑慧】 良利公司研發的鯽魚水萃物產品與中山醫學大學產學合作研究，於日前完成28天亞急性毒性試驗，證實對人體不會產生毒性，除了予消費者食品安全的保障外，也正積極規劃動物細胞株及人體細胞株實驗，朝向更深入鑽研及探討。 獲中山醫學大學技轉，良利公司以鯽魚為主材料，加上枸杞、山藥及地黃等中藥材製成的鯽魚水萃物產品，已完成二項專案研究計畫，現準備申請衛生署健康食品字號，已有知名上市公司與良利洽談合作相關事宜。 第一個計畫是，鯽魚食膳配方可控制第1型糖尿病老鼠的研究專案計畫，第二個是甫於日前完成的行政院國科會技術及知識應用型產學合作計畫，以活體試驗探討鯽魚水萃物對於STZ誘發糖尿病小鼠血糖調節，及其抗氧化方面的影響，由實驗獲知鯽魚水萃物對於第2型糖尿病小鼠的血糖、血脂（總膽固醇及三酸甘油酯）控制具有改善效果。 至於在調節血糖效果外，鯽魚水萃物對於體內胰臟β細胞的惡化及糖尿病併發症的延緩上應具有一定功效。 此外，鯽魚水萃物對於體內的抗氧化環境也有實質幫助，不僅對血漿中的TBAR值即氧化壓力有下降作用，且對肝臟中的抗氧化酵素活性具有保護作用。