苗縣營養午餐 有飯有肉

中國時報【陳慶居╱苗栗報導】 苗栗縣銅鑼國小4月29日供應的營養午餐，遭爆料「食無肉」營養不足也吃不飽，縣長徐耀昌聞訊震怒，2日指示加強審核與監督機制，不再供應稀飯為主食，另強調偶發個案與財政拮据無關。他更為此2度道歉，要求嚴加把關不能和稀泥。 銅鑼國小中央廚房上周三供應鄰近4所國中小的免費營養午餐，主食為蔬菜瘦肉粥，主菜為芝麻包、副菜豆棗和1瓶優酪乳，瘦肉粥幾乎看不到絞肉，讓部分家長和老師看了感到心疼，諷為寒酸減肥餐，認為對發育中的孩子，營養和分量均顯不足，更有營養師撻伐供餐品質不符教育部規範。 謝姓食材供應商則表示，當天供應芝麻包6元、優酪乳約10元，加上絞肉、蔬菜和豆棗等，午餐約26元，菜單也經過學校審核，他認為不能只看1餐的價格，有時成本會超過33元，長期下來截長補短是正常的。 教育處長劉火欽表示，向縣長回報查處過程後，決定先取消營養午餐以稀飯為主食，採米飯或麵食，配炒主食的菜或肉，均不得計入3菜1湯，將來參議、秘書、督學等人將不定期抽檢訪視，嚴格把關確保菜色營養均衡並兼顧分量和美味，5月份菜單也將重審。至於失職人員的懲處，須等調查結果出爐面報縣長決定。 苗栗縣已實施6年的免費營養午餐，下學期開始將每餐費用從現行32及33元調漲為40元，由縣府和家長各負擔一半。教育處也請相關人員抽檢訪視時，了解學生和家長對營養午餐的期許，對付錢的家長才能交代。 徐耀昌認為寒酸營養午餐造成社會觀感不佳，儘管好吃難吃見仁見智，仍有檢討必要，他要求做到社會有感、家長安心。