長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
《盛產季節》
夏、秋、冬；5月至12月
《主要產地》
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
《常見種類》
《日本蛋茄》
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
《美國茄》
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
《白茄子》
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
《麻薯茄&胭脂茄》
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
全中運剛落幕，就引發基層教練熱議，雲林游泳選手黃彥維，熱身時「跳水入水」，當場被大會取消參賽資格，甚至還罰他禁賽一年的處分。消息一出引發教練們反彈，有教練坦言，禁止跳水入水這項規定，連國際級比賽都沒有，直說台灣這次又是獨步全球。
娛樂中心／綜合報導本土天團5566成員孫協志出道多年活躍演藝圈，在主持、歌唱等皆表現亮眼，不時透過社群分享生活的他，今（25）日突然在臉書上發出730字長文，表達對現今媒體亂象的不
物價漲房價也跟著漲，近2年隨著選舉而來的打房政策終於在「新青安貸款」的加碼宣布後一錘定音，從去年開始成交量大增，政府美其名叫做幫助年輕人一圓成家夢，不過大家別忘了政府補貼的1.5碼優惠利率只有3年，如果沒有妥善規劃好財務佈局，3年後如果利息一增加壓力也就變大不少，當心你家就可能淪為法拍屋。
今日（25日），受鋒面影響，全台大暴雨！南部地區更是雨水豐沛，根據中央氣象署資料，截至25日下午16時26分，全台前5名累積雨量分別為高雄燈塔135毫米、新興133毫米、鼓山131.5毫米、前鎮121毫米、苓雅119.5毫米，全部都在高雄市。氣象署也預估未來一週預計有兩波鋒面陸續影響臺灣，天氣相當不穩定。
娛樂中心／綜合報導43歲港星張柏芝有一半英國血統，清新甜美的外型受到關注，跟前夫謝霆鋒育有2個兒子，她2018年突然秘產一子「小王子」Marcus，第三胎「精主」至今仍是謎。愛小孩
生活中心／林孟蓉報導近幾日全台各地豪雨不斷，氣象署今（26）日一早又發布大雷雨即時訊息，針對台南市、高雄市發布警訊，提醒民眾要留意雨勢。對於連日大雨，民視氣象主播林嘉愷分析週末的降雨狀況，他也PO出雨區預報圖，讓民眾更了解哪些地區會有雨勢，林嘉愷也點出，到了下週一、週二（29、30日）降雨情況就會減緩。
國際中心／綜合報導 網紅市場百家爭鳴，為了獲取流量密碼，紛紛使出渾身解數。一位日本網紅早乙女かな(Kana)，靠著清純甜美外表及大尺度美照，成功吸引網友關注。而近期K
記者蔡維歆／台北報導 資深藝人高玉珊笑說為了要上這個節目，很認真收看還戴起老花眼鏡認真答題，超萌反應笑翻全場；不僅如此，沒搶到答題機會還會跟大家喊話：「你們手不要這麼
TVBS星藝象藝人陳亞蘭是台灣原生劇歌仔戲重要推手，更以戲劇《嘉慶君遊台灣》拿下金鐘影帝。而日前網友發現她與英國女星艾蜜莉布朗（Emily Blunt）十分相似，這次電影《特技玩家》首映特別邀請到陳亞蘭出席，陳亞蘭本尊被問到自己與英國女星艾蜜莉布朗相似，她開完笑直說：「其實她真的是我同父異母的妹妹！」
另一波鋒面今天接近，天氣不穩定，氣象粉專「觀氣象看天氣」表示，這波降雨範圍更廣、強度更強，很像梅雨的春雨要來了，明後天將達降雨高峰。前氣象局長鄭明典也表示，最近有點梅雨的味道。
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過去曾多次惹上育兒爭議的網紅7寶媽「林叨囝仔」Sydney，在24日直播介紹業配商品時，竟突然「訕笑資源班」，遭眾多網紅、名人與廠商抵制。對此，女星宋哥（宋依璇）更是氣憤地在臉書曬出一張「中指照」，公開批評Sydney「討厭她剛好而已」。
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