菜倫可食用紙入南投料理將前進美國國會山莊

南投料理將前進美國！南投埔里「金都餐廳」下週將代表台灣前往美國國會山莊，參加華盛頓地區台灣美食推廣行銷活動，今天在餐廳舉辦暖身活動，除介紹新鮮食材，並烹煮一道道美味料理，供來賓試吃。縣長林明溱表示，希望透過美食文化的推廣，讓更多人認識南投。

（張文祿報導）

南投縣長林明溱表示，南投在地美食要進軍到美國是相當不容易的，透過在地美食讓外國朋友以舌尖了解南投，是最好的文化交流與推廣，對於開拓南投的國際觀光市場相當有幫助，他也希望業者借此機會與國外僑界餐飲業者交流，未來推出更好的餐點，打響知名度。

金都餐廳董事長林素貞說，將派出五位餐廚人員前往交流，並與在美經營三十多年的僑營海珍樓餐廳(Seven Seas Chinese Restaurant)合作進行三場次的餐宴，希望能做好這個美食外交工作。

餐廳主廚阿宏師表示，他從沒想過第一次到美國是因為料理美食，而且是個嚴峻的挑戰，因為很多在地新鮮食材都不能帶去，大概有三分之二的食材必須要在當地採買，目前可以用真空冷凍包裝的食材及醬料都已經在台灣先做好，希望能將南投美食料理完全展現出來。菜色包括花香茭白筍、野薑花炒埔里米粉、台美雙苳翠綠蔬、紹興宣紙蔗香扣肉與菜倫宣紙五行鍋等。其中，菜倫宣紙五行鍋是使用埔里廣興紙寮所研發的文創商品「菜倫可食用紙」，將埔里文化創意帶進華盛頓國會山莊，讓世界看見台灣。

而除了在食材、菜餚上展演南投的精緻文化，也將透過一系列文創器皿述說台灣多元文化。