藥膳美食得宜吃調體質

很多藥膳都已成人間美食，中醫師陳明和表示，藥燉排骨有些配方可以改善氣血虧虛、有些可改善脾胃氣虛，也有調理陰虛、陽虛的，視所搭配藥材而定。 羊肉爐含有羊肉、米酒、當歸、生薑、黃耆、川芎等成分，適用於婦女產後虧損、大病後氣血虛弱等情況，羊肉屬熱性，具有補養氣血等益處；當歸能補血養血、活血止痛；生薑具有發汗、驅邪等好處；黃耆可以補氣、川芎可以活血止痛。 燒酒雞含有烏骨雞、米酒、川芎、當歸、八角、桂枝、枸杞等成分，適用於氣血兩虛的人，慢性肝炎、肝硬化、感冒發燒、痛風、高血壓等患者禁止食用；薑母鴨含有鴨肉、米酒、生薑、川芎、當歸、八角、桂枝、枸杞、黑麻油等成分，適用於虛弱體質、虛火上炎民眾，有助清虛火、消水腫。