「蛋」是國人過敏食物第1名 常脹氣、便秘、腹瀉可能是你過敏了!

很多人經常脹氣、便秘、消化不良、拉肚子、頻頻放臭屁,卻做了腸胃鏡檢查也找不出原因,沒想到,可能是慢性食物過敏搞的鬼。

國內健檢機構公布國人十大慢性食物過敏原,依序是蛋白、蛋黃、花生、蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚、和綠豆。

慢性食物過敏和急性食物過敏不同,通常不是來自免疫球蛋白E、也就是IgE的免疫機轉,比較容易造成消化系統、皮膚、呼吸道、神經和眼睛不舒服。

尤其,長期食物過敏會破壞腸道黏膜功能,使腸道黏膜出現間隙,當過敏原滲漏、穿過腸壁,進入各個組織器官,就會誘發過敏反應,形成「過敏─發炎─滲漏─腸道失衡」的惡性循環。因此,慢性食物過敏會讓身體處於發炎狀態,就像不定時炸彈,當過敏負擔超過臨界值,就會造成不明原因的疼痛或免疫機能異常混亂。

想知道自己對哪些食物過敏,可以做過敏原檢測,食物過敏分成輕、中、重度,輕度過敏的食物還是可以少量吃,大約每4天吃一次就好;但如果是中度過敏的食物,要停止吃3個月,若是對某些食物重度過敏,最好停止食用6個月。

記得先記錄本來出現的過敏反應,測試看看排除這些食物之後,症狀是不是有好轉。如果避開這些食物後,過敏反應就緩解,那麼可以過了3~6個月後再嘗試少量的吃,因為少了外來的刺激,體內的抗體會減少,身體漸漸習慣,之後再吃可能就不會出現過敏反應。

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