蛋黃醬雞蛋粟米沙律卷

飽肚早餐~用墨西哥簿餅包著營養豐富的雞蛋加健康粟米和沙律,用來作午餐小食都可以! 墨西哥簿餅變化多多,可包出不同口味,方便又簡單~

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
烚熟雞蛋 4隻
蔥 1條
罐頭粟米 3-4湯匙
蛋黃醬 4湯匙
糖 1/2茶匙
鹽 適量
墨西哥tortilla 簿餅 4片
沙律菜 1包

作法:
1 :


準備好烚熟了的蛋4隻,去殼後把蛋放入碗內用叉壓碎,加入蔥粒、粟米、蛋黃醬、糖及鹽一起拌勻,備用。
2 :


每片墨西哥tortilla 簿餅中間放上適量的粟米蛋餡料和沙律菜,
3 :


左右兩邊向內接然後卷實後打斜切一半,完成!