行動廚房進駐書店 主廚現場教做菜

行動廚房進駐書店 主廚現場教做菜

看食譜、學做菜,不如廚師親自來指導!知名連鎖書店,結合行動廚房概念,請主廚到現場烹調,就在書店內直接煮菜,把技巧傳授給想學的民眾,用書香搭配著菜香,刺激讀者的感官。

洋蔥爆香完,土雞肉下鍋拌炒,主廚不藏私,邊做邊講解。

這位是洋果子大師陳撫洸,原本做西點的巧手,改拿鍋鏟,今兒個他要跟客家菜大廚廖國智,首度中西聯手,一同烤出這道「蔥油土雞佐桔醬法式鹹派」。飄香四溢,令人垂涎,但這裡不是五星餐廳廚房,而是在藏書萬卷的書房。

主廚陳撫洸:「如果說能看到(食譜)作者,當場去示範(做菜),有多麼的好。」

書店裡教菜,在充滿書香的氛圍中,頓時多了一味兒,在食譜區聞到菜香的讀者,看到現場實作,格外新奇。

讀者陳小姐:「因為我自己很喜歡看食譜,可是看了後常常就不會做那些菜,因為文字的說明,不比有人在你面前演釋那麼的棒。」

業者林婉如:「實演廚房設置在書店裡面,最重要就是讓顧客,能實際的體驗到新鮮烹煮的過程。」

在書房裡蓋廚房,靈感就來自婆婆媽媽的建議,知名書店也真的顛覆刻板,讓做菜理論融合實做,在閱讀市場中,製造話題。(民視新聞喬祖豫、余壽生台中報導)