西洋菜陳腎豬踭湯

解燥潤肺,下火。 陳家廚坊Facebook專頁: https://www.facebook.com/ChansKitchenCookbooks/ (照片由萬里機構提供)

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
豬踭 600克
西洋菜 800克
乾鴨腎 2個
蜜棗 2粒
薑片 4片

作法:
1 :


豬踭洗淨汆水,西洋菜洗淨瀝水,蜜棗去核,乾鴨腎用清水浸1小時,用湯鍋煮沸約12杯水, 放下薑、豬肉和乾鴨腎, 大火加蓋沸煮15分鐘, 改文火煲90分鐘。加入西洋菜和蜜棗, 再煮半小時,加鹽調味。