諾貝爾醫學獎得主力行 一氧化氮養生術

中國時報【馮景青╱台北報導】 1988年諾貝爾醫學獎得主Louis Ignarro路易斯•伊格納羅，應美商賀寶芙健康巡迴之旅的邀請，日前來台演講一氧化氮（NO）對於身體健康、尤其是心血管的重要，他接受本報採訪時現身說法，73歲的他仍然可以4個小時跑完全程42公里的馬拉松，或是騎5、6小時70英里的自行車；10年來比以前瘦了15公斤，活得健康快活，就是因為他力行一氧化氮養生術。 伊格納羅博士表示，1980年代他 發現人體內皮細胞健康的時候，會釋放出威力強大的訊號，保護心血管系統。經過密集的研究實驗，終於證實增加一氧化氮NO，可以讓我們遠離心血管疾病，維持健康與活力，而也因為這項發現對後續心血管疾病的研究有重大影響，而獲得諾貝爾醫學獎。 伊格納羅博士說，他是一個即知即行、知行合一的人，他的養生術即是透過飲食與運動來達成增加NO。他不吃太多的牛肉、豬肉等含不飽和脂肪酸的食物；不吃太鹹，因為容易血壓高；不抽菸，因為菸草裡的化合物有害內皮細胞；很多老菸槍沒有死於肺疾病，卻先死於心血管疾病。 ■常吃魚蔬果 規律做運動 根據研究，90％的心血管疾病都是因為生活習慣、飲食不良引起，除了不吃有害內皮細胞健康的食物外，他多吃魚類，吸收好的蛋白質與不飽和脂肪酸，以幫助內皮細胞的健康；吃大量含有抗氧化劑的蔬果，以及核桃類食物。 規律的運動可以促使血管舒張，增加血液流量，刺激NO的生成。伊格納羅博士說，64歲時他才開始跑馬拉松，參加過芝加哥、舊金山等地的全馬，至今已跑了15次。後來他迷上騎自行車，因為加州的氣候、環境都很適合騎車，每星期都要騎上200到250公里，有人認為他很瘋狂，但他是真正的愛，騎車時心情非常好，每星期他騎4天的車、其他3天則在健身房運動，不運動他就渾身不對勁。 對於不健康卻好吃的美食，伊格納羅博士說，他非常愛鮮嫩多汁的牛排，所以自我約束3個月吃一次；而對於從小喜愛卻很不健康的洋芋片，則是每半年和太太到超市，挑選一大包兩人一人一半解饞。 ■與賀寶芙合作 研發保健食品 受邀擔任賀寶芙營養諮詢委員會委員（Herbalife Nutrition Advisory Board）的伊格納羅博士，也與賀寶芙合作，針對外食族或喜歡垃圾食物的人，研發一系列保健食品，包括含精胺酸和維生素C、E的夜寧新；提供高純度Omega-3脂肪酸的深海魚油膠囊；以及提供精純的Omega-3、磷脂質、蝦紅素的南極磷蝦油膠囊等，提供給無法充分補充好營養的消費者。