超簡單白麵包 【免揉免機器】

在家也可輕鬆做西式麵包，對，不用麵包機，免揉，就做到這個田園風味的白麵包。將材料拌勻，放入雪櫃最少一天，再拿出來焗便可。麵包外脆內鬆軟，自己做的麵包更經濟，健康更美味，必定要試！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
高筋麵粉 450克
鹽 10克
乾酵母 7克
水 340毫升

作法:
1 ：

將麵粉，鹽和酵母放在大碗內 （不要把鹽和酵母直接放在一起，可在碗的一邊放鹽，另一邊放酵母），然後拌勻
2 ：

逐少加入水，拌勻成麵糰 （未必需要下全部的水，成麵糰便可）
3 ：

將麵糰放在大碗內，用保鮮紙包好，放在室溫靜置2個小時，再放入雪櫃最少24個小時 （最多可放7天）
4 ：

拿出麵糰，表面會有氣泡
5 ：

將麵糰放在灑有麵粉的枱上，用手按壓麵糰，排出空氣，將麵糰做成圓形或長形，在上面灑少許麵粉 （可將麵糰分成兩份）
6 ：

將麵團放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上毛巾，放在室溫靜置一個小時。然後用鋒利的刀在麵糰表面劃數下
7 ：

在焗爐底部放ㄧ盤水 （這可令麵包表面更香脆），將麵糰放入已預熱225度焗爐，焗約30 －35分鐘至外表金黃色即成～
8 ：

9 ：