【華人健康網圖文提供／帕斯頓出版】貝類介紹
市面上常見的貝類有牡蠣、文蛤、蜆或干貝，有很高的經濟價值，特點是含有高蛋白、高鐵、高鈣及少脂肪，所含的不飽和脂肪酸還可以降低血糖，促進胰島素分泌，從而降低血糖值。
因為本身含有天然海鹽，常起來有自然的鹹味，烹調時可以部用再加鹽巴，就很新鮮好吃。
貝挑選法則
1.貝類的肉足會露出殼外活動，偶爾出水孔會噴出小水泡，活動力旺盛。
2.互相敲擊貝類，要有紮實的鏗鏘聲，就是新鮮的活貝。
3.聞聞看，如果有臭味就是死亡的不新鮮貝類。
貝類清洗法則、保存法則
1.吐沙方法一：貝類中加水，並在水中滴入少許油，貝類聞到油味便會輕鬆吐沙。
2.吐沙方法二：將貝類煮熟去殼後放入碗中，倒入少量醋和白酒，也可以輕易吐沙。
3.貝類購買回家時不建議冷凍保存，吐沙後才能密封冷凍。
4.冷藏建議 2-3天；冷凍可以放置約 1個月。
更多健康新聞:
※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。
[NOWnews今日新聞]立法院開議以來，由於藍白立委聯手，民進黨在表決大戰中連吞15敗。前立委沈富雄表示，民進黨黨團三長，民進黨團幹事長吳思瑤是扣分，而戰鬥力最強的民進黨立院黨團書記長莊瑞雄好像消失...
鋒面逐漸接近，天氣漸趨不穩，中央氣象署表示5日將是未來一週水氣最多的一天，西半部、花東有局部短暫陣雨或雷雨，其他地區為多雲天氣，直到10日天氣才會逐漸穩定。
根據衛福部最新數據，台灣每年約有12.1萬人罹癌，平均每4分19秒就有1人罹癌。夏日炎炎，許多人喜愛吃冰品消暑，但日本京都府立醫科大學前校長吉川敏一在《日本醫學博士打造的全面抗癌計畫》一書中提醒，夏天除了要注意防曬以免增加罹癌機率，飲食習慣也是關鍵因素之一。
娛樂中心／蔡佩伶報導 藝人黃曉明和Angelababy（楊穎）在2022年1月份官宣離婚後，雖然兩人各自會陪伴小孩出遊，卻鮮少兩人一起出現，但近日卻被目擊到「前夫妻」
愛吃早餐，卻罹患癌症！一名男子並無喝酒習慣，而且身體相當硬朗，有天竟然突然胃口變差，半年瘦5公斤；怎料，他到醫院一檢查，竟然罹患中期「肝癌」，全因平日都吃「這食物」害的！
娛樂中心／綜合報導台灣知名女星大S（徐熙媛）的老公具俊曄4日在台北舉辦個人DJ秀，在溫馨小空間舉辦現場LIVE活動，當天不只有小S、許雅鈞以及大女兒許曦文（Elly）、二女兒許韶恩（Lily），連S媽都到現場力挺，小S更直接被拱上台辣舞支持姐夫，解鎖狂嗨的畫面在網上瘋傳，活動結束之後更有一張疑似大S最新近況照在中國微博瘋傳，不少網友見到大S久違的近況照片，都忍不住瞪大眼睛驚呼：「變這樣嗎？」。
立法院司法及法制委員會今（6）日續審國會改革法案，民進黨立法院黨團總召柯建銘在程序發言時，脫口稱「老天有眼、發生大地震」，讓原先國民黨要硬幹的國會改革審查停下來。對此，國民黨立委羅廷瑋砲轟，柯建銘沒有資格擔任民意代表，民進黨應該立刻開除他。
周三起轉涼！氣象專家吳德榮表示，周三鋒面快速南下，北部、東半部轉雨，氣溫下降，周四、五大陸高壓挾乾冷空氣南下，清晨輻射冷卻帶來偏低的氣溫，北台灣局部平地降得很低。氣象署指出，周三至周五清晨受東北風影響，北台灣低溫下探20度以下，空曠地區只有18、19度。至於周日母親節天氣，吳德榮表示，鋒面接近，各地有短暫雨機率。
生活中心／游雅嵐報導對流雲系發展旺盛，易有短延時強降雨，中央氣象署發布大雨特報，今（5）日澎湖地區有局部大雨發生的機率，請注意雷擊及強陣風。氣象署提醒，目前臺灣海峽有旺盛對流雲系發
新北市長侯友宜即將於2026年卸任，國民黨接棒參選市長的人選，也格外受到外界關注；對此，陳明義表示，2026新北市長選戰將是三腳督選戰，而國民黨最強人選他認為是李四川。
基隆擁有美麗的海景和豐富的自然景觀，總是吸引大量的遊客。然而，這座城市除了著名的廟口夜市，還有許多其他值得一遊的景點。根據交通部觀光署的最新統計，基隆的最熱門景點第１名是「國立海洋科技博物館」，該景點
知名主持人于美人在演藝圈相當資深，而她以無黨籍身分參與2024大選立委選舉，最終得到敗選結果，未順利跨足政界。然而，于美人今（5）日在社群透露，自己無預警淚灑在桃園機場，內幕全說了！
Energy旋風狂掃台北信義香堤大道！「最殺的舞蹈男團」Energy宣布回歸樂壇，5日舉辦唯一限定簽唱會現場湧入超過五千粉絲，5人一路簽到6日凌晨三點才結束，坤達老婆柯佳嬿還上網「尋夫」相當逗趣。
[NOWnews今日新聞]余天女婿、次女余苑綺（已改名余泳澐）老公Gary（陳鑒）2日涉犯詐欺罪遭逮捕，身分是詐騙集團車手頭，負責跟旗下車手收取被害人款項，經新北地檢署複訊後聲押獲准。余天從得知Gar...
國民黨立委徐巧芯爆料表示，外交部與捷克簽訂1000萬美元援助烏克蘭的合約，其中指定30%至40%要採購台灣醫材，質疑哪些廠商能夠得標；外交部發布新聞稿指出，徐巧芯「造假虛構」傷害外交部，呼籲國人應唾棄這種「一昧製造聲量、譁眾取寵」的惡質民意代表。前立委郭正亮直言，外交部這種援外的案子很多，但又要保密好幾年後才能公開，援外的過程、細節、項目、數量是什麼？為什麼這個人得標？都變成黑箱。
「青蛙王子」高凌風闖蕩演藝圈多年，推出《大眼睛》、《冬天裡的一把火》等經典歌曲，紅極一時。不過2014年不敵血癌病逝，享壽63歲，留下遺孀金友莊與3個兒女。當中女兒葛宸羽近日上節目時透露，自己長年將手機開設「勿擾模式」，主要與父親病逝造成內心陰影有關。
2024年優霸盃羽球女子團體賽已落幕，中國女團最終橫掃印尼奪冠，不過幾名包含戴資穎在內的頂尖女單選手都深受傷是困擾也為7月即將登場的巴黎奧運埋下伏筆，戴資穎也坦言，自己狀態恢復不到50%。
今（5）日是24節氣中的「立夏」，也意味著炎熱的夏天終於到來。對此，塔羅牌老師艾菲爾就特別於粉專發文指出，立夏的星象變化頻繁，但也會為4星座帶來一系列的祥兆，預告他們在5月19日的「小滿」到來前，無論是財運、事業或人際關係，都會幸運滿滿、迎接正面的影響。
大陸中心／綜合報導 中國一名男子小傑（化名），結婚僅3個月，老婆即宣告懷孕，帶來家中喜悅。然而，他陪同老婆進行第一次產檢時，意外聽見醫師揭露驚人秘密，使他當場崩潰並決
Yahoo奇摩新聞 