輕薄熱量高！六片寧波年糕等同1/4碗飯

年關將近，少不了應景的糕餅與零嘴，營養師提醒，甜、鹹年糕等糕餅類，成分跟主食一樣，都屬於澱粉類，吃了以後，正餐主食應該減量，至於沒有經過調味的烘烤核果，含有健康油脂，是替代點心的不錯選擇，但也因為含油量高，正餐油脂的攝取量也應該跟著減少。（陳奕華報導）

過年好菜上桌，少不了應景的糕點，但是別小看這些糕餅體積小小，熱量和油脂卻不容小看！台北市立聯合醫院營養部主任金惠民舉例，像是象徵年年高升的年糕跟蘿蔔糕、芋頭糕等，屬於澱粉類，應該視同主食，其中，看起來小巧輕薄的寧波年糕，六片熱量就有70大卡，相當於1/4碗飯，建議吃了糕餅類，正餐的米、麵食應該減量。至於零嘴類，建議可以堅果取代，不僅油脂有益健康，各國飲食指南中也建議每天適量食用。「非常多研究發現，一些杏仁果、核桃類，因為纖維高、礦物質高、鈣也都非常好，當然熱量是高的，因為有蛋白質跟油脂，當然油脂是健康的油，在過年期間，多多少少客人來了，要有年節味道，適度吃一些，要注意正餐的油要注意，因為主要是脂肪。」

除此之外，大小朋友最愛的糖果，也是過年少不了的零食，營養師提醒，五到六顆花生糖、牛軋糖，熱量就高達300~400大卡，等同於女性一天五分之一的熱量，嘴饞又不想攝取過多熱量時，建議以豆乾、魷魚絲、乾燥蔬菜水果等點心來取代，水果作為餐間點心，除了計算熱量，量體重更能提醒自己並控制自己的飲食狀況，才不會過了一年肥了一圈。