農村小旅遊 台南特色風味餐迎客

台南市政府農業局自民國103年至104年2月,共規劃15條「就是愛農村–農村小旅遊」路線,以有趣一日遊、深度二日遊行程,讓遊客體驗社區特色,並享受農村社區風味餐。

新化礁坑社區發展協會理事長林清隆表示,新化區礁坑社區盛產橄欖,每年產量約有10萬台斤。社區與遠東科技大學合作,開發「橄心醋」、「橄情露」等多項副產品;再用來入菜製作橄欖排骨湯、橄情露滷蛋、橄欖草蝦等特色餐點,相當受到歡迎。

玉井區天埔社區發展協會總幹事邱淑綿表示,天埔社區推廣的是健康低碳的絲瓜風味餐;選擇農村中最有環保概念、零廚餘的絲瓜為主材料,搭配洛神花製作相關創意料理,每道菜都是色香味俱全的農村在地料理,希望讓用餐者感受到社區準備餐點的用心。