這款冰豪氣!大蝦加雪花冰吃出海洋味

這款冰豪氣!大蝦加雪花冰吃出海洋味

來海邊吃冰就是要配海鮮,不然要吃什麼!這是在彰化縣芳苑鄉,有冰品業者2015年推出「蚵仔冰」獲得迴響,現在更豪氣,把珍貴海鮮食材,例如烏魚子、大鮮蝦等通通加入雪花冰裡,以鹹甜味的衝突,開拓了海鮮加冰品的另一美味。

你沒看錯,這一大盤裡有芒果雪花冰,點綴澎湖肥厚的海菜,還要擺幾個蝦仁,等一下主角這才上場,是一隻大海蝦,這些真的是同時吃進肚子裡的。烏魚子先以噴槍烤出油份,老闆找到最搭的口味,就是草莓雪花冰,再加上醃漬過的魚卵味,Q彈鹹香甜的滋味,讓第一次來吃的顧客,就讚不絕口。

顧客:「第一次搭配這個雪花冰真的很棒。」

冰品店位在王功漁港,2015年老闆研發出雪花冰加蚵仔,賣得還不錯,但是這個冬天特別冷又長,銷售量下降,老闆剛好有時間研發新口味

業者莊倍豪:「屬於漁港才會看到的東西,把它加進我們的雪花冰裡面。」

顧客:「來到海邊就是要吃海洋味。」

鹹的海鮮,搭上甜的雪花冰,有人一吃就上癮。

顧客:「吃冰習慣不喜歡吃太甜的,這剛好合我的口味。」

清爽的茶飲加入魚卵味付子,可以邊喝邊嚼,既不甜膩,老闆說,就等著鮑魚跟大干貝入列了。(民視新聞李文華彰化報導)