酷暑創意冰 刈包.爆米香融入冰品展創意!

天氣熱冰品銷量大，2016年冰品市場白熱化，霜淇淋很夯，口味必須不斷創新，有業者研發，爆米香與蜜香紅茶結合的霜淇淋，還拿下世界冰淇淋大賽東亞區銀牌，另外，傳統刈包夾入冰磚，成了創意冰品。

一圈圈淡褐色霜淇淋，濃濃茶香飄散，灑落粒粒古早味的米香，綿密口感中，帶點脆脆米香，提升霜淇淋層次，土洋大融合。

民眾：「茶香味蠻濃的，然後脆脆的很好吃。」

民眾：「一般不會再多加額外的裝飾，或是其他口感的東西，然後他有加這個爆米香，多一個脆脆的口感。」

牛奶，台灣蜜香紅茶，鍋中熬煮，真材實料不馬虎，茶葉煮開，倒入茶粉再悶一會兒，讓茶香與奶味結合。

機器不停攪拌，把奶油與剛剛煮好的紅茶牛奶，打出濃稠感，送入冰箱，冰上一天才能開賣。

業者李豫：「當我們把這些東西再重新融入，在一起的時候，很多人會再去吃到爆米香，再去想到說台灣還有這個東西。」

用本土食材，創造道地好滋味，打造台灣霜淇淋，拿下冰淇淋世界東亞區銀牌。

業者李豫：「整個銷量可能平均一天，都應該有平常日都在500支左右，假日會再多一些。」

油鍋中炸刈包，不夾入肥滋滋爌肉，而是芝麻口味冰磚，淋上煉乳，灑進杏仁片，點點黑芝麻，抹茶味則配紅豆，湯圓，刈包冰淇淋，傳統小吃，創意發想，刈包也能冰冰涼涼。（民視新聞陳仕承、黃信儒台中報導）