醉鮑魚

前日見街市D鮑魚又大又靚, 就買左幾隻整醉鮑魚, 你個冷盤好易做, 又大睇, 係好好o既奉客菜.

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
鮮鮑魚6隻(大）
白蘭地 2湯匙
玫瑰露 1湯匙
水 2湯匙
醉雞汁 400ml

作法:
1 ：

鮑魚用硬毛牙刷徹底洗擦乾淨，用熱水煮五分鐘至熟
2 ：

用熱水煮五分鐘至熟
3 ：

撈起浸冷水至完全冷卻
4 ：

起出鮑魚鮑肉再冲洗乾淨，抹乾置碗中倒入醉汁浸過夜便可。