量販拚食安 產銷履歷食材、有機商品比例逐年增加

台灣走過近幾年的食安風暴，不僅消費者健康意識抬頭，轉而追求CP值更高的商品，對於食材的生產履歷也更加重視，農委會也推出台灣農產品生產追溯制度，讓民眾只要用手機掃描QR-code，就能掌握生鮮的生產者、生產批號等資訊，量販業者也致力於自主管理，不僅產銷履歷商品逐年增加，有機商品銷售排行也一直位居前位，就是要讓消費者買得安心、吃得更放心。

大潤發指出，他們其實在2006年就曾嘗試引進具有產銷履歷的蔬菜，但當時國內尚未發展成熟，品項數量少，直到2009年開始大量引進，品項數每年成長，2015年達101種品項，其中蔬菜就占了3成，像是高麗菜、南瓜、馬鈴薯、A菜、地瓜葉等，水果類則有金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、木瓜、玉女番茄、巨峰葡萄、葡萄柚、檸檬等。

家樂福表示，他們近幾年致力於推動全新食安策略，從源頭管理與自主管理2大方面著手，不僅走生鮮產地直採的方式，做好農產品源頭把關，更在衛生稽核、統倉管理、品質認證，以及商品品管計畫上下功夫，希望讓消費者感受到有機店的品質、有機店的服務，卻享有量販店的價格。

為了讓商品力道更強勁，家樂福指出，由於他們從產地就開始把關與進貨，不再經過中間的批發過程，不僅降低了成本，也可以清楚知道每一批產品的源頭是哪個產區、哪個農民，根據銷售數字顯示，2015年生鮮部門來客數與業績都呈現2位數成長，且銀髮相關商品去年整體銷售也成長超過3成，有機商品位居銷售排行榜第2名，為他們推動有機商品策略打了一劑強心針。