量販月餅燒滾滾出爐 大潤發咖啡助陣解膩

離中秋節剩不到1個月時間，各大量販超市月餅已經「燒滾滾」出爐囉！其中，大潤發研發8款新口味月餅，並由咖啡達人推薦適合搭配的咖啡種類；家樂福引進法式甜品，再加入紅豆食府、連珍餅店等知名品牌進駐；愛買一口氣推出近40款月餅，從傳統口味綠豆椪、芋沙餅到新口味西瓜酥、柿果燒，搶攻中秋20億元禮盒市場。 月餅禮盒可說是量販業者下半年業績指南針，各家無不使出渾身解數，以新口味搶攻消費者的心。大潤發耗費超過半年研發出8款新口味月餅，包括利用「後山紅寶石」裝置做成洛神蔓越莓酥；芒果、檸檬、草莓等清爽口味，加上濃郁滋味的帕馬森乳酪酥；紅豆黑糖Q心；奶油紅豆蛋黃酥與雪花紅豆酥，預計賣出250萬顆月餅，突破去(104)年220萬元業績。 台灣手沖咖啡大賽冠軍陳輝桓建議，以甜味為主的餅類，適合搭配炭燒、金質香醇咖啡豆等味道濃厚的咖啡；味道淡雅的雪花酥，可選擇滑順香氣、酸苦味圓潤的咖啡飲品；同時兼具鹹甜口味的糕餅，則要配合酸苦味明顯的濾掛式咖啡，一解傳統糕餅帶來的油膩感。 家樂福月餅預購即日起跑，除了去年獲得好評的北海道生乳捲、綠豆椪等產品外，再提供名店品牌，如紅豆食府、連珍餅店、鼎泰豐、美心月餅、白木屋…等，同時加入法式點心法布甜禮盒、巴特里榮華富貴月餅禮盒等新口味，業績目標較去年上升1成。 愛買大手筆祭出近40款月餅搶市，網羅各地老店如彰化復興珍芋沙餅、台中崇華齋滷味燒、老雪花齋雪花月餅、一福堂檸檬炳、李亭香餅店綠豆椪…等；也搶攻卡哇伊造型月餅，像是紅西瓜、黃西瓜造型的格麥西瓜酥禮盒、金黃柿子造型的櫻桃爺爺柿果燒、雲林老冰店的馬卡隆繽紛三明治冰餅…等。購買指定產品滿千送百元麵包現金抵用券，銷量將可增加2成。