陶博館 變形金鋼披薩開賣啦

中國時報【葉德正╱新北報導】 鶯歌陶博館窯烤麵包酥軟搶手，是遊客到館內必買的伴手禮，館方乘勝追擊，自行研發設計，推出外型宛如變形金剛的披薩窯，使用荔枝木當作燒材，烤出來披薩有淡淡木香，比電力或瓦斯烤出來的還好吃，昨日館方試做，一出爐立刻被民眾索取一空。 館方表示，披薩窯靈感來自電影「變形金剛」，外型就像機器人，內部構造以「炕」做發想，可直接在窯床底下生火窯燒，能更快地吸熱、加溫，不僅省時，還可減少耗材。 館方昨日試做，推出經典瑪格莉特、手工火腿夏威夷、九層塔醬佐新鮮菇蕈及樂活鮮蔬4種口味，由鶯歌在地餐廳穎村食光主廚張鈞荃掌廚。 張鈞荃表示，披薩窯是用荔枝木當作燒材，披薩會飄著淡淡的木頭香及特殊的果實甜蜜風味，不油不膩又爽口，因為溫度較高，火侯也較難掌控，但披薩味道更自然。 陶博館長陳春蘭表示，窯烤披薩4月3日起，每逢假日開賣，想體驗DIY的民眾，則可在平日周三至周五提前2天預約，詳洽陶博館官網。