雙色芋頭地瓜餡車輪餅出現！

這次高雄行剛好遇到西南氣流，導致連續下雨不斷，

只能趁著暫時無雨的時間到處覓食。

不識紅豆餅是我期盼已久要造訪的店家，

光是看到小店、京都風、紅豆餅這三個魅力元素，

就足以讓我心雀躍，想把整家店包回家(很誇張)

▲在這一條路上有不少店家，但不識紅豆餅的裝潢最吸引我的目光，

以布搭配木質呈現一種安穩的視覺感，

店兩旁還有擺設盆栽裝飾和小椅子供客人現場坐著吃或發呆等待

▲紅豆餅料理區用玻璃罩著隔絕外來的髒空氣，

從這點和乾淨的店內環境看來，店家對於整潔是很要求的

▲紅豆餅有分甜的和鹹的，還有飲品和冰品可以選擇，

紅豆餅的口味都很少見，而且每種似乎都有精心搭配過，

讓人看了都想點一個來嚐嚐

▲霜淇淋有貝禮詩香甜酒、巧克力oreo、山野家蜂蜜和辻利抹茶粉口味，

每支50元；另有紅豆餅霜淇淋看起來好豐盛，每個80元

▲櫃台的點餐位置有圖片可供參考，原本只想點兩個來吃吃看，

結果看了圖片總共點四個，老闆問我就這四個嗎，

我還猶豫了一下....(老闆很壞知道我還想點)

▲飲品感覺也都好好喝，但價錢就比較貴一點，

可能店家都有挑選過原料品質的關係

▲店家還貼心的為大量購買的客人整理食用說明，

常溫下可放24小時，冷藏可保存3天；

若需要加熱還有提供兩種方法~

喜歡這樣多方面考量的建議，有日本人重視細節的風格

▲點完餐待在料理區前看整個紅豆餅形成的過程，

是每次買紅豆餅都要做的事

▲偶爾到旁邊看看小魚悠游也很棒

▲大概等了十幾分鐘終於好了! 牛皮紙上蓋著不識的章和餐點小卡，

這邊是隨人認餐，所以小卡上有寫著我的姓氏~

▲為了讓人方便辨別口味，每個紅豆餅表層都有一個特別印記，

這次品嚐的口味有紫芋地瓜、芝麻核桃、火腿玉米起司和火腿馬鈴薯咖哩

▲紫芋地瓜$20，表層是黑白芝麻

▲咬一口後看裡面，是豔眼的紫色地瓜和淺紫色的芋頭泥!

第一次吃到兩種合併的紅豆餅，

不管是視覺的體驗或味覺的享受都令人充滿新鮮感

▲整體甜度適中，紫地瓜還可以吃到纖維，且散發紫地瓜特有的獨特清香

▲芋頭泥裡真的可以吃到芋頭塊! 綿密的口感搭配芋頭泥濕潤的質地，

在嘴裡不會感到負擔，

且和餅皮一起吃亦能將甜麵粉漿的香氣層層堆疊在嘴裡繚繞，

十分飽嘴好吃

▲火腿馬鈴薯咖哩$25，表層是白芝麻培根粒

▲馬鈴薯咖哩的香氣十足，

偶爾咬到火腿更增添特有的煙燻味道和帶點嚼勁的口感，

搭配厚實的餅皮會有種吃印度料理的錯覺

▲芝麻核桃$25，表層是黑芝麻杏仁片

▲品嚐之前先偷窺一下內餡，陣陣的芝麻香氣隨之飄散~

此時的我理智線已瀕臨斷裂，完全無法抗拒芝麻香

▲飽滿的芝麻吃起來著實過癮，搭配餅皮的甜麵漿香氣，相輔相成，

整體甜度偏低，幾乎沒有什麼甜味，相對健康天然

▲是真的有核桃顆粒!

核桃香和芝麻根本是絕配了，入口後鼻喉間都是濃濃的堅果香氣

▲火腿玉米起司$25，表層是培根粒

▲起司就該這樣拉絲一下，還有些許的黑胡椒提味，

帶點玉米的清甜香，十足誘人

▲滿滿的玉米粒混合著起司和火腿，

濃郁的起司和厚實餅皮入口會稍嫌有些負擔，

但玉米的甜和些許湯汁會讓整體的口感轉變柔和，好吃~

基本上，不識紅豆餅的餅皮有別於台式紅豆餅的餅皮，

台式的餅皮較偏酥硬薄，而不識紅豆餅較偏日式的厚實綿，

各有特色!

(只要是紅豆餅我都愛啦)

有機會再來嘗試其它口味!

我愛京都風。

[原文內容來自iPeen愛評網「【高雄鼓山】不識紅豆餅 | 京都風格小店 紮實鬆軟餅皮 創意口味不設限 甜鹹皆有 停下腳步買一個 悠閒地品嚐吧」