雨水少鳳梨好 嘉縣金鑽鳳梨品嘗正當時

目前正值鳳梨盛產期，又甜又香的鳳梨是許多民眾的最愛。但要怎麼挑選好吃的鳳梨，消費者可以依彈打鳳梨聲音的不同做出分辨。嘉義縣民雄鄉鳳梨農今天（16日）齊聚，教導民眾如何選買優質鳳梨，同時駁斥日前有人指稱鳳梨添加生長激素的報導絕非事實。

（龐清廉報導）

嘉義縣民雄鄉鳳梨種植面積超過一千一百公頃，主要品種以金鑽鳳梨和牛奶鳳梨為主，目前正值金鑽鳳梨產季。由於今年雨水少，加上天氣熱，鳳梨甜酸度比例恰當，風味香氣更盛以往。

民雄鄉打貓生產合作社主席陳憲星表示，鳳梨是台灣最具代表性的水果，今年鳳梨好，產量高，甜度平均在二十一度以上，酸度則降到了三十以下，市場批發價上等鳳梨每台斤在十三元左右。

究竟要如何挑選好吃的鳳梨，鳳梨農說，用手指彈一彈，就可以從聲音做出分辨。如果是類似打鼓較為清脆的聲音，代表這顆鳳梨肉質較為細緻、水份少、肉色偏白，可存放較久；如果打出的是較為低沉，類似打在肉上的聲音，代表這顆鳳梨纖維較粗、水份多、肉質偏黃。但不論是鼓聲或肉聲風梨，都各有其優點，消費者可依自己喜歡的口感選擇，現在品嘗正是最佳時機。

另外，對於日前有媒體報導鳳梨使用生長激素恐危害健康一事，嘉義縣長張花冠也與果農一起同聲譴責，指報導不實。果農強調，種在新地上的鳳梨，果實自然會比較大，但現在消費者習慣購買的大都是在一點五到一點八公斤之間的大小，果農也因而將每分地種植數量從原先的三千五百株增加到四千五百株，以迎合市場需求，正常施肥即可，根本不必使用不當添加物。