青年楷模 崑山科大洪廷瑋系主任獲青年救國團青年獎章

記者李文生／台南報導

崑山科大餐飲管理及廚藝系主任洪廷瑋助理教授，經常代表我國參加國際廚藝競賽，共獲得國際大獎獎牌30餘面，更於2012年新加坡FHA「御廚」國際中餐宴席爭霸賽獲得「御廚特金獎」，為國爭光。經評選，榮獲中國青年救國團104年青年獎章「有恆類」得獎人，由總統馬英久頒獎表揚。

崑山科大校長蘇炎坤表示，青年獎章自民國45年開始頒授，為獎勵青年優良德行與傑出成就，表揚青年對國家社會重大貢獻者。該獎章歷年來計有757位傑出青年獲得，為青年樹立楷模，為社會提供學習典範。

蘇炎坤校長說，該校餐飲學程主任洪廷瑋，歷經3階段的審查過程，以其屢創佳績、熱忱教學、深耕教育、傳承技藝不遺餘力精神，自336位優秀青年脫穎而出，獲選為「有恆類」傑出青年並獲頒青年獎章。

洪廷瑋助理教授對於廚藝教學熱忱，為技職教育貢獻服務，帶領學生參加新加坡、馬來西亞、香港和泰國等世界廚師協會認證的國際廚藝競賽獲得40多面獎牌。洪廷瑋助理教授經常代表台灣參加國際廚藝競賽，共獲得國際大獎獎牌30餘面，包括4年舉行1次的2012年新加坡FHA「御廚」國際中餐宴席爭霸賽「御廚特金獎」。

洪廷瑋助理教授獲獎無數，曾榮獲103年度台南市社會優秀青年、101年度觀光局台灣百大名廚認證、100年度經濟部台灣美食「創意優質大廚」、衛生署「99年度FDA優良廚師」楷模和高雄市「99年度技職教育名人獎」楷模，並曾於第一屆、第七屆技職傑出獎和第八屆競賽卓越獎獲獎，榮獲教育部頒證「技職之光」。

洪廷瑋助理教授也獲僑委會聘至海外作台灣廚藝巡迴講座表演，2014年，於北卡羅萊納州、亞特蘭大、丹佛、芝加哥等城市，2010年於雪梨、墨爾本和伯斯等城市，推廣台灣美食文化，並於亞特蘭大辦理2014台灣美食展中，榮獲美國喬治亞州州務卿Brian P. Kemp頒證「傑出公民」榮譽證書。