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韓國女星這樣吃！地瓜當主食，兩周瘦下2.1公斤
【早安健康／張維庭編譯】隨著氣溫逐漸回暖，準備翻出輕薄、貼身的春裝，卻發現前一年的衣服變得緊繃，有半數都穿不下？除了揮汗賣力運動之外，飲食是瘦身的關鍵，但只是餓著肚子要自己忍耐，不僅很容易半途而廢，也容易傷身，減肥不成反倒變得更胖，讓人對瘦身只有痛苦的回憶......不妨採行從韓國紅到日本，人氣女演員秀智、歌手IU、Davichi姜珉耿都實行的「地瓜主食減肥法」，吃飽又能瘦！
熱量比白飯低 最佳減肥碳水化合物來源
熱騰騰的烤地瓜，自然的香甜讓人食指大動，豐富的膳食纖維讓改善便秘的效果十分知名，卻又常聽說不可以吃太多，碳水化合物含量太高容易胖？其實，在碳水化合物來源的飲食中，地瓜的熱量含量是很低的，比起白飯更不容易胖，每100公克就比白飯更少了45大卡！
此外，平時常聽說不要吃飯、極端限醣的減肥法，這種方式主食吃得少，反而吃進太多的肉類，會造成油脂攝取過多，還可能從配菜的調味中吃進了太多鹽分，反倒讓體內鈉含量過高，造成水腫、高血壓，影響健康。因此在瘦身時，將主食換成地瓜，從地瓜中能攝取到適量的碳水化合物，地瓜中還富含著許多營養，能夠確保飽足感之外，又能避免營養不良的問題。
富含抗氧化物質 排出體內毒素又抗老美肌
日本營養管理士北川美雪表示，雖然有很多食物含有膳食纖維，但地瓜在根莖類中屬於含量相當高的。長期的便秘會讓壞菌和毒素中的有害物質透過腸壁進入血液，引發痘痘以及各種肌膚問題。
地瓜含有的膳食纖維能夠增加腸內的益生菌，並且將壞菌和毒素吸附，排出體外。再加上地瓜中含有的花色素苷和綠原酸，有著優異的抗氧化作用，對於美容以及美肌都有著極佳的助益。
排毒地瓜好處說不完！如何正確吃地瓜瘦身、簡單烹調，請看下一頁～
此外，地瓜當中還含有能將糖分轉換成能量代謝的維生素B群、抗氧化作用極強的維生素E，以及能夠促進膠原蛋白生成的維生素C，各式各樣的營養素均衡，此外平時即使蔬菜中含有維生素C，也會在加熱調理的過程中流失，地瓜卻因為有著澱粉保護，即使加熱仍能保有維生素C的營養，和其他營養素加乘作用之下，有抗老美肌的作用。
《地瓜主食減肥法這樣做》
1.將主食的150公克換成地瓜。
2.調理方法以蒸、烤烹煮。
雖然韓國女星秀智的食譜，是以早餐雞胸肉、一條地瓜、一杯低脂牛奶；中餐糙米飯、生菜沙拉；晚餐兩條地瓜實行。女歌手IU的食譜則是一顆蘋果、兩條地瓜和一杯牛奶。但長期下來有害健康，也難以持久，因此只須將主食替換即可。
日本美容網站編輯與一位挑戰者親身實踐了兩周主食替換法，表示地瓜自然的甜味十分美味，而且很有飽足感，能夠不挨餓的輕鬆實踐。而且地瓜中含有豐富的鉀，能幫助改善水腫，因此實行過程中很明顯地感覺的身型的變化，皮膚也變好了。
此外，美容編輯表示，每天吃地瓜很有飽足感，自然的其他油脂的攝取量減少，實行到第十天時忍不住買了炸雞配地瓜，結果只吃了半塊炸雞就滿足了，甚至還開始覺得有點噁心，發現自己變得不太能吃油膩的食物，不刻意忍耐，喜好的口味自然變得健康。實驗的兩周過去，美容編輯成功瘦了2.1公斤、挑戰者則瘦了1.8公斤。
《超縮時地瓜調理法》
蒸烤地瓜時覺得很難烤透烤熟？美容編輯表示，可使用沾濕的廚房紙巾包住地瓜，外層再綑上可微波的保鮮膜，以200W微波12分鐘，就能輕鬆將地瓜煮熟。
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