韓式早午餐 炸雞、泡菜皆美味

很多人聚餐都選擇吃早午餐，一般都是美式，但你有吃過「韓式早午餐」嗎？韓國餐廳業者，融合美式、韓式料理，牛小排先用韓式醬料醃漬後再碳烤；班尼迪克蛋加進泡菜豬肉；還有鬆餅搭配韓國炸雞，特殊的風味，吸引饕客上門。

酥炸後的雞肉，加上紅通通的韓式醬料拌炒，上頭灑滿巴西里增添風味，韓國炸雞單吃太無聊，搭配沾滿楓糖的鬆餅，酸、甜、辣，一次滿足。

韓式餐廳主廚：「這個肉是醃漬過的，是我們韓式比較獨特的醃法。」

用韓式醬油和芝麻，醃漬過的美國牛小排，高溫烤5分鐘，把肉汁緊緊鎖住。

接著再用噴槍，把牛排烤到七分熟，香氣立刻飄散開來，輕輕咬一口不得了，軟嫩的口感，連大男生也差點溶化。

民眾：「還不錯有醃過，比較有嚼勁。」

蔥花炒泡菜豬肉，大火逼出辛香氣息，起鍋後包進班尼迪克蛋，淋上荷蘭醬，這套美式早午餐，韓味十足！

民眾：「很獨創的感覺，因為美式有時候口味比較一般，那這個豐富性還滿高的。」

韓式餐廳業者鄭傳禹：「客人都很驚訝，但吃過之後都覺得，很稀奇也滿好吃的，推出這早午餐之後，的確有使我們業績提高20%~30%。」

看準台灣人愛吃早午餐，一年商機多達2千萬，韓國餐廳突發奇想，創意結合美、韓兩國料理，意外蹦出新滋味，挑戰饕客味蕾。（民視新聞王嘉琳、吳培嘉台北報導）