食藥署推估 台灣1年浪費3.6萬公噸食品垃圾

食藥署推估，台灣1年浪費3.6萬公噸食品垃圾！環保署日前邀集相關部會召開「研商過期食品與廚餘管理機制及規劃後續稽查執行方式」會議，希望食藥署協助調查不同通路過期食品數量與處理狀況，發現量販店過期食品最多。

食藥署食品組副組長許朝凱表示，105年4月總共調查177家通路母公司，包含量販店、超市、便利超商等，要求調查旗下店面，每年過期食品平均數量，發現量販店共29.9公噸、超市3.5公噸、便利商店1.1公噸、餐飲業148公斤。

按通路商母公司回報資訊，回推112130家旗下店面過期食品數量，能發現每年量販店共有3894公噸、超市有6338公噸、便利超商有11893公噸、餐飲業有14800公噸，總數高達36880公噸，數量相當驚人。

許朝凱推測，業者可能貨品管理有疑慮，例如儲存環境不佳、沒有即期品促銷、先入先出未確實執行、進出貨數量無法達到平衡，都有可能讓過期食品出現，站在環保角度下，希望能夠從源頭做好管理，減少實物浪費。

另一方面，食藥署也發現常見過期食品處理方式，包含送回原供應廠或廠商處理，預估約有3.3公噸，採廢氣物方式處理，預估約有31公噸；食藥署將針對送回原供應商或原廠處理之業者，列為後續優先稽查重點。