鮭魚肉拌入馬鈴薯泥，結合魚餅和可樂餅的做法，但不用油炸，改用油煎方式，省油又省事～
食材
預備食材
鮭魚 300克
馬鈴薯泥 300克
蔥（切末） 2支
鹽 適量
黑胡椒 適量
全蛋（打散） 1個
麵粉 2大匙
麵包粉 100克
植物油 2-3大匙
作法
作法
將鮭魚煎至8分熟後盛出
用叉子將鮭魚肉弄碎（去骨和魚皮，只取魚肉），放涼備用
將步驟2加入馬鈴薯泥、蔥末、鹽和黑胡椒拌勻
將步驟3做成圓餅狀，再放入冰箱冷凍1個小時以上至硬
將步驟4依序沾滾上麵粉、全蛋液和麵包粉
將鍋中的植物油燒熱後，放入步驟5，用中小火煎至兩面金黃即可
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