現在正是鳳梨的盛產期，切一點拌新鮮雲耳薄脆好口感，微酸的鳳梨香和爽脆的口感，鳳梨、薑絲，黑木耳、辣椒一次夾一起入口真的好好吃!!
食材
預備食材
雲耳 300g
鳳梨 1/4顆
嫩薑絲 10g
蒜頭 3顆
大辣椒 1根
香菜 適量
調味料
素蠔油 40cc
香油 5滴
冰糖 5g
白醋 10cc
魚露 5cc
作法
作法
雲耳洗淨後，煮一鍋滾水，放入雲耳煮滾就撈起瀝乾，先將 調味料和薑絲、蒜頭、辣椒一起拌勻，待涼兼入味!
完全涼透再拌入鳳梨和香菜，再移到冷藏，冰涼涼的好開胃!!
300g一般四口家庭一餐太多，我們是分兩餐吃，微酸的鳳梨香和爽脆的口感，鳳梨、薑絲，黑木耳、辣椒一次夾一起入口真的好好吃!!
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