鳳梨酥年商機250億 餐廳搶研發

鳳梨酥年商機250億 餐廳搶研發

鳳梨酥向來是觀光客來台,最愛的伴手禮之一,年商機上看250億!不少餐廳看好這塊大餅,紛紛搶進,像是有頂級牛排館還有小籠包店,都自製研發鳳梨酥,雖然價位比普通的貴1成,不過觀光客很捧場,生意最好每天能賣出800顆!

熱騰騰的小籠包,新鮮上桌,用筷子輕輕一夾,濃郁湯汁立刻流了出來,國內知名小籠包店,幾乎是外國旅客來台的必吃餐廳之一,就是看準這波觀光客商機,小籠包店也賣起了鳳梨酥,用伴手禮搶進糕點市場。

用台灣當地的土鳳梨自製,加入熱量較低的海藻糖,去除甜膩感,雖然價格比一般鳳梨酥,貴上1成,不過業績嚇嚇叫,因為觀光客來吃小籠包,順手帶回一盒,搭配道地台灣美食的伴手禮,鎖定高價團,果然策略成功。

肥美鮮甜的肋眼牛排,放在6百度的烤爐,烤的吱吱作響,才剛營業一個月的頂級牛排館,現在也同樣鎖定觀光客,做法不同的是,把鳳梨酥當成一道甜點,圖的也是客人隨手帶回去。

深受陸客喜愛的鳳梨酥,預估一年商機有250億,難怪就連餐廳業者,也搭上這股熱潮,搶分觀光財。