不畏瘦肉精風暴 台中老字號牛排館以創店價回饋客戶

記者楊文琳／中市報導

創店25年的台中老字號牛排館泓品傳統牛排，與台灣第一家高級正統牛排館高雄新統一傳統牛排館再度合為一家，台中店並正名為「新統一泓品」，和台中店創店日同一天生日的業者吳春蘭，特地將原價近500元的排餐回復至25年前創店時的280元價格，邀舊雨新知同慶25週年慶。

當時還是二十餘歲年輕女生的吳春蘭，買下1967年創立的高雄新統一傳統牛排館，並在台中成立泓品牛排館，高雄新統一牛排館在經營數年後賣掉，2年前再度買回經營權，今年將台中2家店正名為「新統一泓品」傳統牛排館，未來還將進軍台北餐飲市場。

吳春蘭當時經營的牛排館是政商名流宴客首選餐廳之一，二十餘年前一碗陽春麵的價格才10到15元，280元的牛排套餐相對高檔。新統一及泓品傳統牛排館的最大特色是以鋁鐵盤盛裝蒜末，再以豆豉辣椒搭配牛排，多年來口味不變，是許多老客戶最懷念的味道，雖然25年來物價一再調漲，但吳春蘭決定在25週年慶時推出創店價牛排套餐，將平日要價490元的午間套餐，回復到創店時的價格280元，套餐內容包括主菜排餐，以及麵包、沙拉、湯、甜點，飲料。優惠價格適用於週一至週五中午，優惠期限至3月31日。