伊甸學員廚師心體驗 來趣做壽司

伊甸基金會社區日間作業設施學員，昨天在台南市碳佐麻裡日式燒烤餐廳，與料理主廚及員工進行溫馨有趣的「廚師心體驗」，十三名平均年齡超過廿五歲的心智障礙朋友，第一次戴上廚師帽扮演壽司師，有的變身義賣小幫手個個認真，氣氛熱鬧，也讓現場民眾感受到最頂級的美食饗宴。 為讓生活有自理能力，但能力不足以進入庇護性職場的心智障礙者學習簡易技能，伊甸社區日間作業設施的輔導員設計系列專業課程，讓身障學員透過包裝代工及戶外清潔服務，得到應有的工資酬勞，並融入社區環境與人群加強自信心。 為讓這群天真可愛的大朋友盡快進入狀況，碳佐麻裡總經理邱彥騰細心介紹餐廳環境，並加入料理師傅行列與學員一起包壽司。在員工協助下學員從生澀到熟練，體驗團隊合作精神，也完成美味的壽司料理。邱彥騰並加碼萬元禮券，吸引民眾購買壽司，短短半小時上百份壽司即銷售一空。邱彥騰表示透過感恩日不只身心障礙朋友擁有難得的職涯體驗，也為員工帶來不同意義，在互動過程中播下善心種籽。