全國高爾夫牛排館，渡假休閒和牛宴

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】基於台灣高球界不能沒有專業的西餐廳，高爾夫球場也不能只有中式餐食！負著提昇球友飲食習慣的出發點，位在苗栗全國花園鄉村俱樂部的古斯托西餐廳，在台灣寫下一頁高球美食秀。在仲夏夜，古斯托又出招！以鮮甜多汁，入口滑嫩豐腴聞名的「澳洲和牛」，成了這一季全國球場菜單上的焦點。 你沒有看錯，在高爾夫球場吃得到頂級的澳洲和牛，夏夜晚風輕拂，正是品嘗極品美饌的絕美機會。 天生是牛中貴族的日本和牛，約在廿年前移居澳洲，當地人將日本和牛與美國安格斯黑牛混種，成功繁殖出澳洲和牛。沿用日本人以穀物飼養的方式，澳洲和牛養在山清水秀零污染的地方，有專人伺候，吃好喝好，在草坪上遊走，累了還有人按摩，偶爾還聽聽古典音樂…傳說中，「澳洲和牛」過著奢華至極的生活，如此用心去培養一隻牛，就是為了那風味絕頂的美味。 澳洲和牛有滑嫩豐腴的口感，豐富細緻的大理石紋油花（marble），脂香柔嫩，綻放出甘香食味。 古斯托西餐廳主廚高智鏗表示，古斯托的和牛料理手法，是將煎鍋燒熱，牛排表面灑上少許海鹽及黑胡椒，放入煎鍋，再放入新鮮香料百里香、迷迭香提味，煎肉同時因肉本身油質豐富，以滲出天然的牛油與香草混和產生香氣，並把牛油反覆淋在牛肉的表面，增加香氣，煎好的牛肉稍做擱置，讓餘溫慢慢熟入牛肉，剖面自然產生漂亮的粉紅色，才能留住最香甜的肉質原味。 古斯托西餐廳最有名的「澳洲和牛沙朗」，本身有優良的品質，佐以神奇廚技加上魔術師的料理手法，幻化入口滿滿的感動，讓齒頰留香，盤旋幸福的美味戲碼，風味雋永留存，令人久久不能忘懷。 打球的人通常也是饕客，極緻美食主義的實踐者，豈可錯過極品饗宴，嘗鮮的絕佳「食」刻！ 古斯托西餐廳本期主打星「澳洲和牛沙朗」，替熱愛美食獨鍾極品的你，打造尊貴專屬的珍饈美味。由於食材珍貴每日限量，建議前往品嚐時，先電話預約，屬於絕頂尊貴的饕餮盛餐。 古斯托以堅持的信念，多變的菜色，成功拓展多元的餐飲型態：而結合戶外藍天綠地及悠閒泳池畔，打造屬於個人甚至家庭的休閒用餐環境。戶外BBQ成為家族團體最愛的包裝；戶外婚禮更成為浪漫佳偶，互許終身的新選擇！歡迎一起來參與盛夏最五彩繽紛的美食饗宴，編織在古斯托的飲食故事。