東華團隊食農教育課程志學國小率先體驗

花蓮志學國小本週五舉行食農教育課程，這是東華大學環境學院師生團隊與當地國小的首度合作，教授宋秉明表示從有機農場體驗農作到健康飲食的製作過程，讓參與師生對於支持友善環境的在地生活有更進一步的認識。

志學國小五年級學生今天早上第一堂課沒有坐在教室裡，而是到東華有機農業專區體驗拔蘿蔔和親近水稻，雖然天氣真的很熱，但是在水稻田裡感覺好清涼，同學宋岷還說蘿蔔形狀好可愛，同學盧郭俊驥則說經過農夫伯伯解釋，他更知道有機是什麼。

這是東華環境學院師生團隊在今年推出的食農教育課程其中的一環，教授宋秉明說，食的意義就是健康，農是以友善環境的農法來栽種作物。

志學國小同學在課程中不僅下田體驗，回到學校還有來自光復大富社區的阿嬤們使用當地食材，手工製作傳統台灣小吃米苔目，小朋友看得目不轉睛，覺得阿嬤們真的好厲害，Q彈的米苔目從無到有，不到一個小時，就連一旁的老師也驚奇的說：真的要學起來，以後教學生！

志學校長王文燦表示活動先嘗試在五年級舉辦，未來將視成效以該模式推廣到全校，當作花東在地中小學辦理食農環境教育活動的示範。