華麗珠寶風甜點 品味法式午茶宴

精巧的法式甜點是許多人的最愛，華麗絢爛的外表光彩奪目宛如寶石，讓人幸福地墜入浪漫的法式氛圍，除了吸睛的蛋糕，這裡還有軟糖、馬卡龍以及好吃的手工餅乾，滿足了所有人的甜點味蕾。 深藏不露的法式午茶位於安靜的巷弄內，走進裡頭一瞧，簡潔優雅的色調，除了讓人感到親切，更突顯了主角蛋糕櫃的存在，裡頭精緻的各式點心樣樣可都是來頭不小。 品嘗正統的法式甜品絕不能錯過經典的蘋果塔，滿滿的新鮮蘋果，全是由甜點主廚親手現削而成，整整使用一顆半蘋果的蘋果塔，裡頭還加了經典的蘋果白蘭地，增添更多香氣，外層的蘋果帶有焦糖味，香甜不膩口，底下的蘋果除了軟綿之外，更有入口即化的特殊口感。 像極了精品包包的這道甜點，同樣是甜點主廚的得意名作，為了打造香綿的慕斯口感，將牛奶、香草以及鮮奶油，小心地加熱至55度C，接著將新鮮蛋黃與砂糖一同攪拌均勻，打造出招牌的安格列茲醬，急速冷凍之後再淋上鮮豔的外衣，內層綿密的口感像極了香草口味的慕思蛋糕，當作內餡的黑醋栗果凍更是將口感推到不同的層次，酸酸甜甜的感覺令人超級驚豔。 為了實現願望，主廚將法式甜點的精神發揮得淋漓盡致，華麗的外表背後蘊藏的是無數心血，成功打造了一座甜點王國的他，今後也將繼續將視覺與味覺享受，分享給更多人。 想知道松山文創園區周邊還有哪些特色美食嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目 詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood