請媽咪吃大餐 留意5要
一年一度母親節來了!許多人選擇外出用餐,以慰勞媽媽平日的辛苦。最近,由於天氣逐漸轉熱,各種微生物極易繁殖,造成食品腐敗變質,若不特別注意外出飲食衛生,常會發生食品中毒事件。基隆市衛生局提醒民眾慶祝母親節,要確實遵守若干原則,外食用餐才能愉快又安心! 衛生局說,民眾到餐廳用餐時,應注意:1.選擇衛生優良餐廳用餐。2.工作人員應穿戴整潔淺色工作衣帽。3.餐廳四週環境清潔乾淨,無牲畜徘徊及蚊蠅飛舞。4.餐具潔淨無裂縫。5.洗手間水源充足,並備洗手清潔劑。6.選擇溫度足夠的熱食,以及有蒸氣保溫設備的自助餐熱食。7.勿食用沒有適當保冷設備、置於室溫超過兩小時以上的冷食。 若選擇到邊攤用餐時,也應注意:1.有良好的遮蔽設備,以避免病媒及灰塵污染。2.有充足的水源,供從業人員洗手及洗滌餐具。3.有良好的冷藏設施,確保生鮮食物不易腐敗。4.有定期更換油炸用油。