遠東科大與寶騰生醫 產學合作先導型科技牛樟芝認證機制

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記者黃芳祿／台南報導

遠東科技大學精緻農業中心利用光源、照度、溫度與濕度等環控技術來生產臺灣國寶牛樟芝，獲得業界重視。16日寶騰生醫公司董事長張慶月率幹部與校方簽署價值1,200萬牛樟椴木委託培育的產學合作契約書。

遠東科大將在校園內闢建培育牛樟芝的專屬先導型科技環控廠房，培育高品質的牛樟芝，提供寶騰生醫生產相關保健食品。雙方長期將朝向「整廠輸出」，幫助更多的生技公司與牛樟芝菇農提升環控的品質與產能。

王元仁校長表示，寶騰生醫投資累積相當數量的合法牛樟段木，專精菌種技術與生技保健產品研發。遠東科大則擅長運用植物工廠的科技環控技術培育道地牛樟芝，在成長速度與三萜類成分含量有卓越研究。

雙方歷經超過半年的溝通協調才定案，張慶月董事長指出，該公司將提供校方培育所需的牛樟段木與牛樟菌種，共同研發打造符合GAP、TAF、ISO22000認證的先導型科技環控廠房。

鐘明吉副校長強調，秉持「跨界整合、連結市場」的理念，本校精緻農業中心的科技環控技術與市場情報分析的研究同步發展，共同為牛樟芝生技保健產業的發展貢獻價值。

雖然透過室內環控培育技術的研發，能加速了牛樟芝、金線連、丹參、草莓等高經濟作物的成長，但價格不菲。可是隨著台灣食品安全問題一再亮紅燈，民眾對於食品安全之危機意識高漲。

學術單位應該扮演領先角色，負責科技培育的顏豪呈教授表示：我們將每塊牛樟段木建立圖譜，遴選優質牛樟段木，並嚴選牛樟菌種，提升植菌技術，加速牛樟芝生長速度與產量，並確保每片牛樟皆具有對人體保建的高成份元素。

目前國內的牛樟芝價格很亂，有菌絲體繁衍、固態培養與段木培育等模式，相關保健成份差異極大。但市場消費者難辨，價格從每兩幾千元，到標榜野生牛樟芝每兩要價一萬五～兩三萬，漫天喊價，都叫牛樟芝。

但學術單位就該有更高的標準！堅持天然無添加，絕不添加化學營養濟刺激生長。透過回歸大自然日夜溫差與光照循環，讓野生牛樟芝一天24小時的生長活動週期，經自動化環控自然馴化為多週期，加速生長且確保品質。

市場的消費者首重食安，負責商業營運的張彥輝主任說，從段木圖譜、滅菌、植菌、培育與採收，中心整個培育生長流程，都進行嚴謹管理與登錄，提供完整的生產履歷與成分認證，卸除市場消費者的食安疑慮。